首页 >西餐

三招减少烹饪致癌物赵

2019-02-09 19:17:14 | 来源: 西餐

三招减少烹饪致癌物

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

中国烹饪协会美食营养专业委员会专家仝慧君

裹层面糊再煎炸。

煎炸的菜品,是真感情;最难忘的香味浓郁、口感酥脆,比如炸鸡慢慢读懂了你腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时,蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生,可在原料外裹一层厚度适中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油锅煎炸。这些面糊就像给原料穿上了一件“保护衣”,不让原料直接在高温的油里加热,可最大程度减少致癌物的产生。裹面糊时,应尽量均匀、厚度适中,使加热均匀。

另外,煎炸食物时油温最好控制在200摄氏度以下(用中火加热),煎炸时间最好不要超过两分钟。

雅炫扩音器报价
油烟机华帝价格
化妆品认证

猜你喜欢