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80年代VS现在哪个时代喝茶更幸福

2019-03-08 20:29:02 | 来源: 食材

时代更迭不止,喝茶,在八十年代与现今有着哪些改变?接下来,我们从四个方面来管中窥豹一番。不知你是喜欢八十年代简简单单的喝茶状态,

80年代VS现在哪个时代喝茶更幸福

还是现在高追求、花样繁多的喝茶状态呢?

    八十年代:品味那苦涩的茶,也是一种享受

 

上世纪八十年代,茶叶的保健作用渐渐为世人所知。八十年代中后期,茶叶也逐渐加入礼品行列,成为宾客送礼和以茶待客的选择。

 

撒点茶叶,开水往搪瓷杯里一冲,茶就泡好了。拿着报纸,边喝边吐碎茶叶沫子,即使茶味苦涩,也能喝得津津有味。

 

现在:新茶受宠,老茶也受捧

“茶以新为贵,酒以陈为香。”

 

“你这想法不全面。茶,越放越有内容;老,才会有味道。”

 

今天不仅新茶受宠,老茶也受捧。全民藏茶、喝老茶现象随着普洱茶热而兴起,现今,买茶问的是“年份”、“价格”和“传说”。人们不仅关注茶的品饮属性,还关注它的投资收藏属性,为老茶存放建立严格标准的仓库,为老茶销售宣传“后现代茶文化”。

       八十年代:有钱也不能“买买买”

 

暂且抛开当时可供选择的茶叶种类少不说,买茶大都只能去百货商店,可是因物料供应紧缺,即使有钱也不一定能想买什么茶就买什么茶,买茶是要凭票的。即使弄到了茶票,买茶也是很受气的,店员凶得如母夜叉。

 

茶客:“请问那个是什么茶?”

店员:“香片。”

茶客:“什么是香片?”

店员:“香片就是香片,你到底买不买?不买后面还有人排队等着!”

 

现在:买茶?没那么简单,我还要买知识

现在,买茶不仅有丰富的品类、品牌的选择,还有多渠道的选择。例如在茶叶店买茶,除了考虑价钱和质量,茶客在掏钱之前,还可试喝茶叶,向老板讨教茶知识,道些家长里短。

 

茶客:“你这有铁观音吗?”

店主:“有。您买给自己喝还是送人?”

茶客:“自己喝。他们都说夏天可以喝喝绿茶,就买点铁观音吧。”

店主:“夏天确实是蛮适合喝绿茶的,但是也得提醒下您,铁观音是乌龙茶,这个季节也可以喝,中医上来说,它属于中性………”

茶客:“听你这么一说,对铁观音倒是懂了更多。”

店主:“嗯,你准备买什么价位的?我们可以先试泡,好喝再买。”

       八十年代:柴米油盐酱醋茶

那时,爱茶的家庭对茶的追求很简单,家里仅备些许茶叶和一套景德镇白瓷茶具。客来,抓一撮茶叶扔进白瓷茶壶,冲上开水,一大壶茶叶就泡好了。

 

“哎呀,老王你太客气了,还泡茶招待我。”

 

“哪里哪里,都是自家平时喝的茶,希望你不要嫌弃。你今天来找我什么事?”

 

一番热络中,茶壶提上桌,茶水一杯杯倒到客人的白瓷大茶杯里,即是热情的待客之礼。

 

现在:琴棋书画诗酒茶

现在,爱茶的家庭喝茶追求至善至美,家里不仅茶叶品类琳琅满目,还置办了高档茶桌、电磁炉、高档茶具、净水机等,有的甚至还专门开辟了一间茶室。

 

茶的种类繁多,会喝茶的客来,主人会先问句:“要喝什么茶?”

 

“天气炎热,就安吉白茶,茶香袅袅凉暑天。”

 

聊天中,主人烧水、温杯、投茶、冲泡、出汤,一杯盛着茶汤的品茗杯就摆在了客人眼前。

       八十年代:怎么过瘾怎么喝,痛快

那时,茶楼多是爷们休闲、放松的集会地。在宽敞通透的茶楼大厅里,大老爷们喝茶、磕瓜子、抽大烟、唠着家常。

 

“我家那小子,不知哪学来的,把头发烫得像条癞皮狗,穿条上肥下窄的提桶裤,还整天嚷着去舞厅跳什么舞,越来越不像话了。噗!”老李一口瓜子壳吐在地上。

 

“那都是电视上学的,这叫赶时髦。”老余背靠着刷着毛主席像的墙壁,乐呵呵地端起茶杯,猛呷了一口俨茶。

 

现在:我也想安安静静地喝茶

现在,茶楼多是高端的谈事之处。茶馆里,一首即时弹奏的《高山流水》伴着窗外假山流水,缓缓流淌开来。雅间里,茶艺师送上茶叶、茶点,开始烧水泡茶。

 

“张总,周总,吴总,来品品这店的顶级岩茶,纯手工制作,火焙得很透……”小王把品茗杯端到各“总”面前。

 

待茶喝得差不多时,小王与他们之间的合作商谈事宜也开始进入主题。“我们公司最近准备推出一个项目就是与茶有关,各位老总都是爱茶之人……”

水方子

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