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年节垃圾食品吃太多这里有解毒秘籍

2019-04-17 18:37:12 | 来源: 食材

对于垃圾食品,我们的态度总是那般暧昧,明知有害,却始终难以抵御馋虫诱惑。既然向美食屈服已成定局,那解毒秘籍总得收藏好吧!

【酸菜鱼】

逢年过节,亲朋好友围坐一起,来盆劲爽的酸菜鱼特别开胃。但你有所不知,酸菜鱼制作过程中添加的的酸菜中含有大量亚硝酸盐,是一种致癌物资,久食会对身体产生严重危害。

解物:猕猴桃

科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

【咸肉、腊肉、香肠等】

这些东西不仅美味,而且保存时间长,是人们最钟爱的美食之一。但是这些含有大量盐的食品,与猪肉中的物资长时间腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会构成2甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

解物:绿茶

经研究发现,援用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

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