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蛋黄芋奶的做法

2019-04-07 17:24:46 | 来源: 热菜

怎么做蛋黄芋奶好吃?学做蛋黄芋奶需要哪些食材?家常美食网为您提供蛋黄芋奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋黄芋奶!

蛋黄芋奶的介绍:  在中秋节里可以选用江南新鲜红梗小芋奶,加上咸鲜油润的咸鸭蛋黄,换了方法添新口味,制做一道江南中秋节传统家宴菜品之一芋头软糯、蛋黄咸鲜、滋润黄香

蛋黄芋奶的食材和调料:  咸鸭蛋 小芋奶 盐

蛋黄芋奶的的家常做法,蛋黄芋奶怎么做好吃  一、将芋奶洗去泥土后,倒入开水锅里煮熟

二、将咸鸭蛋去蛋白留下蛋黄

3、然后蒸熟压成蛋黄泥

四、芋奶煮熟后剥皮

5、倒入油锅里炸制结壳

6、然后热油锅,将蛋黄倒入炒起泡末

7、把芋奶倒入加少许盐略翻炒匀便可

家常美食小贴士:  1、芋奶如果生的刮去外皮,粘上粘液手会痒,所以生刮去皮最好带一次性手套。

2、芋奶煮熟后先放入油锅里炸制外面结壳,这样加蛋黄炒制时不容易粘锅而外松里糯咸鲜有滋味。

3、没有小芋奶也可以买大芋头,煮熟后切滚刀块便可。

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