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巧拌蝴蝶面的做法

2019-04-08 02:00:52 | 来源: 烘焙

巧拌蝴蝶面的主料:  自制胡蝶面(适当)    巧拌蝴蝶面的调料:  西红柿(适当)  青椒(适当)  莴笋(适量)  萝卜条(适量)  猪瘦肉(适当)    做巧拌胡蝶面所需厨具:  煮锅、炒锅

巧拌胡蝶面的做法图解步骤

1.蝴蝶面备用。做法可参照:https://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-444244.html

2.猪瘦肉切成小丁,加盐,鸡精,糖,料酒腌制15分钟。

3.锅中加底油,下入腌好的猪肉丁加葱姜末和生抽爆炒一下备用。

4.把青椒、莴笋、西红柿和萝卜条分别切丁备用。(蔬菜可以换成自己爱吃的,萝卜条也可换成榨菜)

5.锅中加适量水,大火滚开后,下入蝴蝶面煮熟捞出。

6.泡在凉水中漂凉。

7.捞出盛在盘子里。

8.把各种菜丁和肉丁放在面上。

9.加入盐,鸡精,白糖,生抽,香醋。

10.锅中加少许油,加入花椒粒炸出香味,捞出花椒不要。

11.趁热浇在蝴蝶面上,拌匀便可。

12.成品图

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