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精彩一夏营养厨房白菜粉丝排骨煲贴点秋膘喽古

2019-02-05 14:45:26 | 来源: 小吃

【精彩一夏】营养厨房--白菜粉丝排骨煲--贴点秋膘喽_营养健康_好豆

本话题已参加【营养厨房】八月养生季本周互动活动

菜谱链接:白菜粉丝排骨煲

    这一个来月很少参加互动活动啦。一是时间不充裕,二是偶尔拍的片片也不好,不愿意发表。

    眼看着八月份要过去啦,天气早晚能够凉爽些,挤时间发发帖子喽,尽管片子的水平还是没有提高,呵呵。

    天气比较热的时候很少用排骨煲汤,一般都是在气温较低的时候才会做。进入秋季了,都说要贴秋膘,朋友同事都说我一个夏季下来瘦了许多,需要补补,可是我不爱吃肉呢,因此都建议我煲汤喝,补充一下营养。

    听从大家的建议,买了两斤中肋排,用砂锅煲汤后,捞出一当然也有能力去除我们认为不好的习惯部分排骨让先生和儿子沾调料直接吃了,俩人吃得是津津有味特别的香呢。然后将洗净切成竖条的小棵白菜放入汤中煨制,最后关火前将粉丝放入,加入适量的盐调味,焖制一会儿即可品尝鲜美的白菜粉丝汤啦。

主料

    肋排1000克、白菜500克、粉丝50克

辅料

    葱、姜、香菇、盐

制作

    1. 将葱、姜切段准备好。

    2. 肋排用清水洗净后再用水浸泡2个小时以上。砂锅中加入适量的清水,将肋排放入,并放入葱、姜和几朵香菇,大火烧开后转小火慢慢的煨制;期间要将上面漂浮的血沫子不断撇去。

    3. 在煲制过程中可以准备食材。将小棵白菜逐一拆下、洗净。

    4. 竖着切成长条状备用。

  落泪了  5. 1.个小时后排骨汤已经煲好,浓郁清香的味道扑鼻而来。

    6. 将排骨捞出一部分,

精彩一夏营养厨房白菜粉丝排骨煲贴点秋膘喽古

一是这样吃更清香不腻,二是煲制时间过长感觉肉质发柴发死。

    7. 然后将白菜放入,小火煨制15分钟。

    8. 加入适量的精盐调味.

    9. 将粉丝放入并关火,盖上砂锅盖焖制六、七分钟即可。最后也可放入少许枸杞点缀

 

美丽心语

    1.演好自己的角色 中肋排特别适合清炖和煲汤。

    2.在煲制前期一定要时常将漂浮的血沫子去除,这样煲出来的汤口味才浓郁,颜色才清亮。

    3. 细粉丝极易成熟,不需长时间加热,关火前后放入即可。

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