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清炒毛豆虾仁的做法

2019-04-09 06:24:19 | 来源: 小吃

清炒毛豆虾仁做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看清炒毛豆虾仁视频才能学会,但怎么做清炒毛豆虾仁最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道清炒毛豆虾仁吧。

清炒毛豆虾仁的食材和调料:

新鲜毛豆 200克(去壳的) 鲜虾 半斤 生粉 一茶匙 盐 适量 糖 适当 油 适当

教您清炒毛豆虾仁的家常做法,如何做清炒毛豆虾仁才好吃

一、 锅里放水,量不用太多,略微没过毛豆即可,放点油,放入毛豆。大火煮开后中火煮3分钟即可.捞起沥干水分

二、 鲜虾去壳(尾巴留下,保持漂亮外形),去除虾线后,洗干净虾仁

3、 腌制虾仁:先放盐和生粉拌匀,再放油拌匀

四、 烧热炒锅,放油,油温只需四成热,便立即滑入虾仁迅速炒散。待虾仁色彩转红,放入毛豆,盐糖,迅速翻炒几下即可

家常美食小贴士:

一、关于毛豆,市场上有去壳的卖,像我这种懒人就买了去壳的。煮毛豆的时候放少量油,是为了保持颜色青绿。如果喜欢吃软一点的毛豆,也可以再煮它几分钟。2、关于虾。活蹦乱跳的基围虾,味道鲜甜肉质紧致爽口,买它不错。沙虾稍逊。去除虾线并不难,只需用小刀沿虾线处划一刀下来,虾线就可以轻易用手拿出来。身边放碗水,把粘在手上的虾线去掉便可继续弄下一只。

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