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奥运食谱1品海鲜粥的做法

2019-05-13 16:41:52 | 来源: 小吃

主料: 大米 鲜虾 蛤蜊

辅料: 高汤 鱼丸

调料: 姜葱

奥运食谱 1品海鲜粥的做法:

1.虾去壳及肠泥,蛤蜊用盐水浸泡吐沙,在开水中氽烫后捞出。

2.大米洗净备用。

3.沙锅中加入适当水煮沸后放入洗好的大米,滴入几滴色拉油,用勺子搅1下,谨慎大米糊底。大火煮开后转小火煮至米行将开花,加入高汤继续煮至大米开花,汤汁浓稠,最后加入处理好的海鲜和鱼丸煮至入味便可。

4.最后根据个人口味调入盐、白胡椒、香油、香葱碎便可。

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