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家乡特色腊八粥的做法

2019-04-15 23:02:44 | 来源: 饮品

在我们老家,自打我小时候开始,都没有吃过甜的腊八饭,每一年的腊八都是做这类咸味的。对于我来说,这简直是我期盼腊八的唯一理由。面筋,粉丝,菠菜,还有脆的花生,鲜的虾米,真的是一口气吃三碗绝不含糊!

故乡特点腊八粥的主料:  大米  (半碗)  面筋  (一个)  做家乡特点腊八粥所需厨具:  煮锅

家乡特色腊八粥的做法图解步骤

1.原料图。大米淘洗好沥干水。

2.虾米泡软,花生斩碎,面筋撕细丝。粉丝泡软。姜磨泥。胡萝卜切丝。

3.锅里放油,把花生和虾米炒焦黄。

4.放入面筋炒均匀后,倒入大米翻炒均匀。

5.兑入骨头汤,和煮粥的水量一样。煮到米烂。调入盐。

6.放入粉丝煮软,拔掉插销倒入胡萝卜丝和菠菜拌匀便可。

家常美食网小窍门:  1,用电饭锅做最后放入蔬菜就拔掉插销,余温就焖熟了。

2,花生一定要炒的发黄酥才好吃。

3,菠菜,粉丝,面筋(豆皮),虾仁,花生一定要有。其他科添减,以前还做过放海带丝的。

4,没有骨头汤就用开水,放点鸡精或高汤精提鲜。喜欢胡椒的也可以加一点。

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