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家常开胃菜酸辣包菜的做法

2019-05-10 12:28:07 | 来源: 饮品

工  艺:炒口  味:酸辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

酸辣包菜的主料:

卷心菜适当

胡萝卜1根

培根适当

酸辣包菜的辅料:

白糖1.5勺

陈醋2勺

蚝油1勺

生抽1勺

食盐适当

干辣椒适当

葱适当

大蒜适当

酸辣包菜的做法:1、包菜大片剥开洗净沥干,用手撕成小块,菜帮和叶子分开;

2、依照美式量勺1勺(1TSP=5毫升)来调和糖醋汁:1.5勺糖+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺生抽+0.2勺盐的比例调和成糖醋汁,尽可能搅拌均匀;

3、其他材料切好备用;

4、锅里放油炒香培根,倒入其他材料煸炒出香味;

5、加入撕好的包菜帮的部份煸炒,然后加入叶子部份继续煸炒;

6、大火煸炒到包菜差不多软身的时候,倒入调好的糖醋汁料,快速炒匀起锅便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1:糖醋汁事前1定要调好,用筷子蘸点尝下酸甜度,这样的话味道可以掌控的比较精准,1般来讲醋1定要比糖多1些,也能够根据自家口味调理;

2:包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完全,保存更多营养,让最后的糖醋汁也更容易入味;

3:包菜帮先炒,可以免炒的进程大量出水;

4:全部进程要1气呵成,大火快炒,包菜要煸炒的软身1些更能入味更好吃。

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