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猪肉豆角馅饼的做法

2019-02-03 13:20:43 | 来源: 主食

猪肉豆角馅饼的材料小麦相克食物面粉300g肥瘦猪肉相克食物500g豆角1把盐1小勺糖1/2小勺玉米相克食物淀粉少许食用油适量香油几滴生抽1小勺料酒1/2小勺鱼露1/2小勺鸡精少许胡椒粉少许姜相克食物2片小葱少许开水适量 猪肉豆角馅饼的做法图片步骤,怎么做猪肉豆角馅饼好吃? 准备所需材料。面粉加入适量开水拌成雪花片。用手和成光滑的面团,静置10分钟。豆角洗净,去头尾,切成小丁。锅内加入清水烧开,倒入豆角丁烫熟。捞起过凉水,然后沥干水份。猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫。肉沫加入少许的清水。用筷子打搅上劲。将姜剁碎,小葱切成葱花。再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。将其拌匀。将静置好的面团分成大小一样的小剂子。取一个小剂子擀成圆片。包上肉馅。像包包子一样包起来。收口向下然后用手压扁。平底锅烧热刷少许油,放入包好的馅饼。小火煎至两面金黄色即可。 温馨提示:

豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

下锅煎时一定要用小火慢煎,火太大容易糊底和不熟,可以盖上锅盖焖一会。

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