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热味这道菜做法简单吃起来特别鲜香家常菜好礼

2019-02-04 13:18:20 | 来源: 主食

【热味】这道菜做法简单,吃起来特别鲜香_家常菜_好豆

豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆制品除了能提供优质的蛋白质之外,还能帮助人体补铁补钙,

热味这道菜做法简单吃起来特别鲜香家常菜好礼

促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。特别是女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。而专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

豆腐是人们一年四季都会吃的一种家常食材,它口感细嫩软糯易于消化与吸收,而且可塑性特别强,能制成多种味道不同的美味菜品。酿豆腐就是中国的传统菜式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,它的制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等,用老豆腐掏空酿上鲜肉,再入油锅煎至四周金黄色,再加汤汁炖煮,该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,深受大家的喜欢,我家每周必做一次,特别鲜香,也很下饭哦

《酿豆腐》

主料:老豆腐一块、猪肉泥60克、青红椒少许

辅料:调和油适量、料酒、盐、白胡椒粉、姜末、葱末、生抽、蚝油、砂糖、淀粉

突破桎梏的封锁;多些换位思维

做法:

1、买回的老豆腐切成小块

2、用小勺把豆腐中心掏空

3、把掏出的豆腐和猪肉泥一起拌匀<荣辱/p>

4、加点料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜末和葱花

5、搅拌均匀,拌的时候可以放点水一起拌

6、把拌好的猪肉馅填入豆腐里

7、平底锅放入适量油加热,把肉馅的一面朝下放入油锅里煎

8、煎至金黄色后翻面

9、豆腐的几个面都要煎黄

10、提前调好的碗汁:小碗里放入生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、淀粉和清水搅拌均匀

11、倒入碗汁,煮沸后用中小火再煮一会

13、起锅前撒上红青椒粒

14、出锅装盘

麦妈提醒:做这道菜,最好家里有高汤一起炖煮,这样味道就特别鲜美。

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