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柚子皮烧肉有效降低脂肪底

2019-02-10 20:58:41 | 来源: 主食

柚子皮烧肉 有效降低脂肪

:一盏清茶慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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柚子皮烧肉有效降低脂肪底

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清甜爽口的柚子深受人们喜爱,但厚厚的柚皮却往往被弃之不用,这是因为其实柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂,还可食用,有非常好的食疗功效。

现代医药学研究发现:柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。柚皮所含的丰富果胶,不仅美容养颜,还可预防动脉粥样硬化。祖国医学认为:柚皮性温,味辛苦甘,有理气化痰、止咳平喘的作用,民间素有“柚皮鲶鱼盅,不咳管一冬”的说法,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

柚皮的食用方法很多,但因其味道苦涩,须先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,捞出后再放入冷水中反复不断地挤压清洗,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,彻底挤干水分,通过炒焖等方式,做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性,用柚子皮的白瓤入菜,可降低菜的脂肪含量,同时能化解油腻,因此柚皮最好与肉类、海鲜类等“肥物”一起煮,柚皮吸而仙人掌在如此恶劣的环境下收了肉香,柚皮的甘香又能渗入到肉中。

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