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养气补血去油腻的鸡汤米线的做法

2019-04-08 04:10:08 | 来源: 主食

怎样做养气补血去油腻的鸡汤米线好吃?学做养气补血去油腻的鸡汤米线需要哪些食材?家常美食网为您提供养气补血去油腻的鸡汤米线最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味养气补血去油腻的鸡汤米线!

养气补血去油腻的鸡汤米线的介绍:  夏天到了,爱漂亮的女性怕长胖,节食不是好办法,因为一旦节食,新陈代谢变慢,人反而会长胖,另外要想气色好,养气补血是很重要的,于是就有了今天的这道米线,既好吃好做又营养健康不长肉

养气补血去油腻的鸡汤米线的食材和调料:  公鸡 半只 白果 半斤 当归 1只 黄芪 4根 米线 5两 生菜 两颗 姜 半个

养气补血去油腻的鸡汤米线的的家常做法,最正宗养气补血去油腻的鸡汤米线怎样做好吃  要想鸡汤有营养又不油腻,选鸡是个大问题,一定要选公鸡,母鸡的汤面上一层油,公鸡则不存在这个问题,同时将鸡斩断后一定要把鸡皮上的油去掉,再入锅炒一下,不用加油鸡本身的水份和油不会粘锅,这也可以避免汤过于油腻

加入当归,黄芪,和鸡肉一起下锅慢慢炖

等到炖好时,鸡汤就是图片上这样,面上只有很少的油,当归和黄芪就是补血养气的,汤水香甜

除了鸡汤外,很重要的一点就是选米线,一定要选这样的干米线,那种像粉丝或是水米线口感都不行,主要是不容易入味

生菜洗净,然后入水焯一下,不要焯得太老了,生菜一定要保证脆的口感

生菜铺在碗底,加葱花

加入鸡汤这时先忙加白果和鸡肉,同时尝一下味道,加盐

米线入锅煮,煮好后直接起锅加在生菜上面

最后浇上一层鸡肉和白果,一碗好吃养生的米线就出炉了

看看汤是不是不油腻

家常美食网小贴士  鸡在炖之前一定要先炒一下,不用加油,由于鸡本来的水份和油气不会粘锅的,另外白果也可以用其它替换

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