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油豆皮卷肉的做法

2019-05-16 21:58:32 | 来源: 主食

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主料: 油豆腐皮1张 肉馅3两 辅料: 葱 姜 调料: 料酒 鲜贝露调味汁 盐 胡椒粉 干淀粉 鸡精适当油豆皮卷肉的做法:1、先调制肉馅

葱、姜细细剁碎加入肉馅中,再加入1勺盐、1勺鲜贝露调味汁(没有,可以用生抽代替)、1勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精,顺1个方向搅匀,腌制入味。

2、包卷腐皮卷

1、1张油豆腐皮用剪刀裁成4张小的正方形。

2、用凉三星工厂千人群殴 疑因一名韩籍保安与当地人争执牵涉1000人
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1下。

3、肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央。

4、先将豆腐皮的1角向上折起。

5、水平方向的两个角也分别对折。

6、最后的1个角上抹1点干淀粉,由于油豆腐皮是湿的,所以会很好的将收口粘住。

7、收口朝下,全部包好的肉卷整齐的码在盘中。

8、平底煎锅或电饼铛烧热,倒入1点油。

9、小火,豆腐皮肉卷两面煎成金黄色便可,没必要煎熟。

10、煎好后,继续收口朝下整齐的摆入盘中。

11、调入两勺鲜贝露调味汁。

12、葱姜切细丝,码在豆腐卷表面。

13、入锅前,可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水(肉汤最好)淹至肉卷的3分之1处,1勺鸡精。锅内坐水,烧开后,连盘子1起放入。

14、盖锅盖,大火蒸制。

15、上汽后,大火2030分钟。

16、关火,挑去上面已蒸蔫吧的葱姜丝。上桌!

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