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彩椒鸡肉片的做法

2019-05-16 12:57:06 | 来源: 菜谱

主料: 红 黄柿子椒各 1个(其实每一个只用了1半)

辅料: 姜1小块 鸡胸肉 1块

调料: 橄榄油 适当 盐 花椒粉 米酒 1点点生抽 1小勺生粉 1/2个鸡蛋清

彩椒鸡肉片的做法:

1、红、黄柿子椒各1个(其实每一个只用了1半),姜1小块,鸡胸肉1块。

2、鸡胸肉斜切薄片(如果是冷冻的, 半解冻状态容易切),用盐、花椒粉、米酒、1小勺橄榄油,1点点生抽,1小勺生粉,半个鸡蛋清拌匀,腌渍10分钟。

3、姜切片,柿子椒去籽切块。

4、锅下橄榄油,5分热,倒入鸡片滑散,炒至变色盛出。

5、重起锅热少许橄榄油,入姜片和椒块,调入盐,大火翻炒至断生。

6、把鸡片回锅,翻炒均匀,适当鸡精调味,关火。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:鸡片不要炒太久,变色便可。

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